Wheat Protein Peptide

Peptide yaing'ono ya molekyulu yomwe imapezeka pogwiritsa ntchito mapuloteni a tirigu ngati zopangira, kudzera muukadaulo wowongolera wa bio-enzyme komanso ukadaulo wapamwamba wolekanitsa wa membrane. Ma peptides a tirigu ali ndi methionine ndi glutamine. Ponena za kutsimikizika kwa peptide ya protein ya tirigu, ndi ufa wachikasu wopepuka. Peptide≥75.0% ndi kulemera kwa mamolekyulu＜3000Dl. Pogwiritsira ntchito, Chifukwa cha kusungunuka kwake kwamadzi abwino ndi makhalidwe ena, mapuloteni a tirigu a peptide angagwiritsidwe ntchito pazakumwa zamapuloteni zamasamba (mkaka wa mtedza, mkaka wa mtedza, etc.), zakudya zopatsa thanzi, zophika buledi, ndipo zingagwiritsidwe ntchito kupititsa patsogolo mapuloteni. kuti akhazikitse ubwino wa ufa wa mkaka, komanso soseji muzinthu zina.